natanna
О, картофельные запеканки — это очень интересное, очень вкусное и совсем несложное в приготовлении блюдо.
В качестве начинки можно использовать мясо, колбасы, рыбу, сыр, овощи, творог, так как картофель хорошо сочетается со всеми этими продуктами.
вот здесь есть хорошая подборка рецептов — Картофельные запеканки
Кстати, очень вкусно получается если запекать в керамической форме (а не в железной) или глиняном горшочке.
Хотя запеканки всегда получаются вкусными, их с удовольствием едят и дети и взрослые, и они подойдут даже для праздничного стола.
UmaPalata
Самый простой способ — натереть очищенный картофель на средней терке. Залить его на 10 минут кипятком. Затем воду слить, смешать картофель с яйцами, посолить и приправить по вкусу. Можно добавить немного сметаны или сливок. Запечь в духовке, накрыв форму фольгой.