ivankof
О, можно много вкусного сделать.
Из холодных закусок — лучше всего салаты. Тот же оливье или винегрет хорошо пойдут под любую выпивку. Вот здесь еще варианты — холодные закуски из картошки.
Из горячих можно сделать омлеты, пироги, пиццы, фаршированная картошка. Не сказать, что быстро, но достаточно легко готовятся. Вот здесь смотрите рецепты — горячие закуски из картошки.
Если совсем по-быстрому, то это — жареная картошка или печеная в фольге. Переложить все это дело кусочками бекона, солеными огурчиками и можно потреблять.
LeonidMedvedev
Самое пожалуй простое и русское: картошку отварить в мундире, почистить, порезать, добавить репчатый лук нарезанный соломкой, обдать кипятком. Солим, добавляем подсолнечного маслица и всё готово.