ivankof
Самые известные картофельные салаты — это наверное оливье и винегрет, те, которые стали обязательным блюдом на новогоднем столе.
Очень просто и хороший — это картофельный салат со сметаной. Вот здесь есть подробный рецепт этого салата — kartojka.ru/view_salat.php?id=20
Понадобятся — картошка, сметана, зелень, лук и специи.
Готовится просто — вареный картофель нарезать дольками, добавить нарезанный колечками лук, измельченную зелень и специи. Добавить сметаны и перемешать.
Сытно, вкусно, недорого.
П.С.: Если не понравится, то там есть и много других рецептов картофельных салатов.