bonni
правильно самсу готовить в тандыре. Это такая специальная глиняная печь. Тогда получится настоящая самса, как ее готовят в Узбекистане или Таджикистане.
Вот здесь есть рецепты самсы — bookbig.ru/muchnye_izdeliya_tj.php (в Таджикистане ее называют самбуса).
Можно самсу сделать и в духовке. Или в электропечи. Многие так готовят. Получается тоже очень вкусно, хотя отличия от самсы в тандыре все-таки есть